厨房设备灭火装置及系统运行操作、维护指南

【1】、在有人职守时，应将灭火装置设置在手动工作状态，在发生火灾报警时，现场人员在确认火灾后应立即按灭火“启动”键实施手动灭火；在无人职守时，应将灭火装置设置在自动工作状态。
【2】、当灭火装置控制盘不能正常工作时，一旦发生火灾报警时，现场人员在确认火灾后应立即打开装置柜体门，拔掉启动瓶电磁阀保险销，并拍压上部手柄实施机械灭火。
【3】、灭火装置的外接电源，是设备内备用电池的浮充电源，严禁切断该电源。当市电停电时，请断开设备外接电源开关，待市电恢复正常后再合上设备外接电源开关。
【4】、灭火装置机柜上方的外接自来水球阀应保持常开状态。
【5】、对灭火装置柜体外部进行清洁时，应关闭装置内的电源开关，以免不小心触及控制面板按钮而产生系统误动作；清洁完成后，应合上装置内的电源开关，使其投入运行。  
【6】、在对厨房设备的烟道、烟罩进行清洁卫生时，严禁将水等导电液体渗入感温器接线盒及穿线管内，以免引起系统误动作。
【7】、严禁在感温器下方用明火烘烤作业，以免引起系统启动灭火动作。
【8】、发现喷嘴帽盖已脱开，则应检查喷雾孔是否被油垢堵塞，清除油垢后将帽盖盖上。
【9】、严禁在灭火装置机柜顶部或机柜内存放物品；柜体门必须关闭严密，严防蟑螂、老鼠等进入装置内部破坏线路引起系统误动作。